Si tu veux m'inviter au resto ... [Resto-Tours]

Mise à jour de la liste !
Nouveaux resto à tester,
nouveau resto chroniqués !

La liste qui suit est (évidemment) évolutive.
Si tu as des coup de cœur qui ne figurent pas ici, à Tours ou alentour, laisse-moi un commentaire.

Ma to-do-eat, trop envie de tester ces resto :

* Arlot ( "l'Atelier", à st cyr = bistro) + (Olivier Arlot, à Montbazon = gastronomique) + A deux mains
* Le Dagobert
* La Chope
* L'évidence
* La cave se rebiffe
* Casse-caillou
* Au lapin qui fume
* le twistin
* le bistro de la tranchée
* la rose d'ispahan
* Le Laurenty
* L'opidum
* Chez Gaster
* L'affiné
* Les Bartavelles
* L'ardoise
* La grande ourse
* La Favéla Tours (bar à tapas)
* Le Coin de Table



Déjà été, mais j'y retourne dans la seconde tellement c'était bon (et c'est rare, quand j'ai envie de retourner 2 fois dans un même endroit) :
- Nobuki
- L'arôme
- La Deuvalière
- La grange de Mesley (gastronomique pas cher, mais loin)
- Le Vanne (Coréen)
- Parfum culture
- L'Escapade (j'y suis allée 3 fois !!)



Les autres restaurants où je suis allée :
- Au chien jaune
- L'authentique fast good
- High Five Burger
- Upper Burger
- Frenchy's burger
- Le petit patrimoine
- Mai Tai
- La table du grand marché 
- L'atelier gourmand
- Le marché gourmand
- Le new Lita
- La manufacture
- Le court circuit
- Le saigon (Orléans)
- El cafecito
- Smaak natural food
- La mangeoire (Orléans)
- Les fils à maman
- La fabrique à jus
- Le France (Gramat)
- L'idée Hall
- Tsuivan Mongol (les steppes de Mongolie)
- La bonne assiette (portugais)
- Ichiban
- L'odéon
- L'Himalaya
- La mère hamard
- Au martin bleu
- Chez Tonton
- Karamara (éthiopien)
- Le Sidon
- Le Pitaya
et j'y suis retournée : Pitaya, round 2
- Les gueules noires
- Bagelstein
- Aux pieds sous la table (Toulouse)
- La plume blanche
- La cuisine du monstre
- Les canailles
- L'embellie
- Shanti shanti
- L'accalmie
- Le Mao
- Le Zen
- La maison côté sud
- La maison Colbert
- Shunfa (ravioli)
- Bibovino
- Namaskar (indien, avec des Thali) : testé. Pas bon. du vache qui rit au lieu du paneer. Honteux.
- La Maison des Halles
- Atelier Lebeau
- La cuisine d'Ankor
-  R - Rodolphe Le Meunier
- Arbol de Vida (Argentin, empanadas
- L'Akan
- 231 East Street (Burger)
- O&A
- Cuisinez-moi
- Les frangins
- Le Bon Temps
- Kat's Coffee (pour goûter la Poutine)
- Le P'tit Mich
-  Steak and shake
- La petite pause des halles

Bon. Bhen maintenant, j'ai faim !!
Qui m'invite ?
😆

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_ Ceux que j'aimerais tester

High Five Burger [resto-Tours]

Je m'étais dit que j'irai le tester avant de partir.
Chose rare, je n'ai pas mis une plombe à choisir ma commande, car avant même d'entrer, je savais ce que je prendrai.

Non pas un, ni deux burger, non.
CINQ.
Oui, les cinq burgers de leur carte.

C'te morfalle.

Oui ... mais non, car ils sont tout mini ! (Ouf).

Un plateau dégustation parfait pour ceux qui ne savent pas choisir ou qui veulent goûter à tout.

Vraiment, ils sont tous très bon.
Mais plus j’avançais dans les bouchées, plus je préférais les associations de saveur et l'intensité des goûts.
Entre le Caramba Burger et le High-tech, mon cœur balance.

Donc, j'ai adoré l'idée de cet assortiment, d'autant que les accompagnements changent du traditionnel cornet de frites.

De la salade verte,
Du guacamole,
Des tomates marinées,
Des pommes noisettes.
Des carottes crues trempées dans une sauce béarnaise.


La déco : pas trop chargé, ambiance skate parc.
Je ne suis pas super fan, mais les baies vitrées font rentrer beaucoup de lumière, ce qui évite l'impression de confinement que peuvent avoir certains resto présentant une petit superficie.

Localisation : dommage que ce soit légèrement excentré de l'hyper-centre.
Bon, c'est à 5 minutes de la place Anatole France, ce n'est pas non plus le bout du monde.

Mise à jour de mon classement.
Je suis bien embêtée, car j'aimerai le placer à égalité avec Upper, en première place.
Car j'avais adoré créer mon burger sur mesure.
Si le High Five avait une formule "do it yourself", je l'aurai mis premier !
Car au niveau de la qualité, ça se vaut.

Donc :

1- Upper burger

2- High Five Burger

3 - Frenchy’s burger. Pas eu l'occasion d'en faire un article, mais j'ai gardé une photo :

Ingrédients frais et locaux

4 - Ma pause burger

5- L'Authentique Fast Good

Sortie de classement :

 Speed Burger (oui, il s'agit d'une chaîne. Mais n'empêche :  

So good !

A tester :

Cuisinez moi

High Five burger, 18 rue Voltaire
Point de site internet, mais une page facebook

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Au Chien Jaune [Resto-Tours]

Je passe souvent devant, en lorgnant sur la carte.

Ce resto est aussi réputé pour son ambiance, sa déco à l'ancienne, type bistro parisien.

Je réserve pour 4, petit dîner en famille.

Mes beaux-parents avaient un spectacle ensuite, donc je réserve pour 19h, c'est juste à côté de la salle, parfait.

(Je précise , ça aura son importance pour la suite).

Le resto est déjà bien rempli.

Très rapidement, le serveur nous précise que ce soir, c'est menu spécial spectacle. 

Menu imposé donc et bien différent des plats proposés à la carte. Moins cher, certes, certes.

De mémoire, c'est 20e, et 17e si seulement entrée/plat.

À ce niveau là du repas, je me suis dit que j'aurai apprécié que lors de la réservation, on me précise que ce serait un menu spécial .

Imaginons que nous réservions par hasard un soir de spectacle, sans pour autant s'y rendre ... d'ailleurs, ce fût le cas de nos voisins de table qui étaient à deux doigts de s'emporter sur ce point. 

On nous amène très rapidement nos commandes.

On doit faire 60 couverts en une heure s'était vanté le serveur.

Entrée :

Raviole au foie gras, sauce chasseur. 

Mon (unique) raviole était bon, et la sauce très savoureuse. J'ai apprécié l'association peu courante vin rouge/foie gras.

Plats :

Heu... gros bémol sur la quantité.

Pomme de terre, ils auraient pu le mettre au singulier.
Et les petits pois/carotte, je pense que c’était du surgelé.

Dommage, car la sauce et la volaille étaient bonnes, cuisson ok.

Dessert : 

Frais et léger. Un peu surprise que le sablé soit totalement émietté, miss l'ensemble était agréable.

Mais sérieusement, fin octobre, des fraises ... ?

Bilan :

Déco vraiment typique, mais c'était un peu trop bondé pour vraiment en profiter.

Service rapide. 

Dans l'assiette : pas mauvais mais quantité un peu juste pour le plat principal.

Très dommage que les clients ne soient pas prévenus (lors de la resa ou à l'entrée du resto) du menu imposé.

Peut-être que je reviendrai pour me faire une idée plus réaliste de leur cuisine. Je demanderai avant si il y a spectacle !

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Le marché gourmand [Resto-Tours]

Encore un resto qui figurait sur ma liste.

J'y suis allée avec de la famille, 5 adultes et 2 enfants.
Les deux petits ont apprécié leur menu dédié (très classiquement, burger (ou pavé de saumon) et glace (ou mousse au choco).

Les grands aussi ont été conquis :

Entrées :

Salade océane

Foie gras  pavot et cognac

Plats :

Magret, sauce marchand de vin

Gros rillons de Touraine 

                                      Desserts :

Gateau pistache et framboise

Avis perso : tout était très bon, préparé avec des produits frais et locaux, rien à redire sur l'exécution et les cuissons.

Mais pas une originalité folle dans les associations de saveur.
Pour un tout petit peu plus cher, j'ai préféré "L'Atelier Gourmand"" (qui appartient au même propriétaire ) davantage de raffinement dans l'assiette.



A savoir : de 19h30 à 20h (ou 20h30 ?), une coupe de pétillant est offert. Ça fait toujours plaisir et ça permet de s'offrir une bonne bouteille de vin bio pour la suite du repas.

Plus d'info sur le site du Marché Gourmand

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Bagelstein [Resto-Tours]

Des établissements qui vendent des bagels, il y en a au moins quatre à Tours, dont Bagelstein qui est une franchise.

Des annotation humoristiques et un brin sarcastiques disséminées sur le comptoir, les tables, les murs ...

Des jus de fruits fraichement pressés , des desserts à l'américaine et bien sûr des Bagels; faits sous nos yeux, il ne reste plus qu' à choisir ce qu'on veut y mettre dedans :

A consommer sur place, ou à emporter.
Le sandwich troué que j'ai choisi était très bon. De mémoire, pastrami/cream cheese.
Moelleux et bien garni.

Et ...malgrè que ce soit bien rassasiant, j'avoue, j'ai aussi craqué pour une de leur nouveauté sucrée, un browkie :

 

Mélange de brownie et de cookie.

Il y a un Balgelstein par chez vous ? Déjà testé ? 

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El Cafecito. Le Guatemala à Tours [Resto-Tours]

Ça ne fait pas tellement longtemps que ce lieu est ouvert et déjà il rencontre un engouement certain parmi les tourangeaux. Il fallait que j'aille tester ça.

Décor :
Cosy et coloré. Tables et canapés confortables. Terrasse appréciable l'été.
La jeune femme qui m'a servie avait un accent espagnol et parlait dans cette langue avec quelques clients ... ça ajoute une pincée de soleil à l'ambiance !

On y boit :
Du café !
Expresso, expresso noisette ou machiatto...
Au lait de vache ou de soja.
Café frappé, café glacé.
Provenance Guatemala.
Seul bémol, il manque des indications sur la provenance. La région, les typicités de ce type de café. Une meilleure mise en valeur du produit ne serait pas de trop.

On trouve également : thé, chocolat et ... granité.

On y mange :
Des pâtisseries faites maison (cookies, cheesecake. Et toujours une option sans gluten avec par exemple un gâteau au chocolat à la farine de maïs).

2 choix plats salés : quesadillas ou fajita, pour laquelle j'ai opté ce jour là, avec un expresso noisette :

Très bon, très garnie ! Haricot rouge, tomate, maïs, fromage, crème, bœuf (existait  en version végé aussi).  Piquant ! Ça va que je supporte bien les saveurs épicées mais c'aurait été prévenant de le préciser pour ceux qui sont sensibles à ce niveau-là.


Une jolie adresse, située en plein cœur du vieux tours : 42 rue du grand marché.

J'y retournerai pour goûter leur quesadillas (jamais mangé) et un granité.

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L'Atelier Gourmand. [Resto-Tours]

Un resto que je voulais essayer depuis un certain temps, vu sa bonne réputation.
J'y suis allée avec mes copines blogueuses, du coup j'ai pris en photo leurs assiettes en plus des miennes, vous allez pouvoir admirer la variété des plats.

L'Atelier Gourmand se situe dans le vieux Tours.
Sur la devanture, les nombreuses plaques (petit futé, guide du routard ...) laissent présager une bonne soirée.

L' intérieur est moderne, avec quelques œuvres d'art originales.

Délai d'attente tout à fait raisonnable entre les plats. Service agréable.

Passons aux choses sérieuses ... le repas !
Certaines ont prit le menu (26e entrée plat dessert), d'autres, comme moi, ont préféré la carte.
J'avais tellement envie de la pièce de bœuf qui n'était pas au menu que ... #gourmande.

Les entrées :

Saumon fumé maison, sauce ciboulette

Soupe panais, noix, gorgonzola

Carpaccio de noix de St Jacques et vitelotte.

  

J'ai goûté la soupe panais noix gorgonzola, succulente.
J'avais choisi le carpaccio de St Jacques et pomme de terre vitelotte. Le contraste des textures était intéressant mais je crois que j'aurai préféré un peu plus d'acidité (comme avec l'alliance St Jacques Betterave, mais devenu assez classique). La petite sauce brune (balsamique ? Soja ?)  rehaussait heureusement un peu l'ensemble.

Les plats :

Coup de coeur pour la vaisselle en bois !

Le poisson du jour. J'ai oublié son nom...

Ris de veau rôtie, mousseline carotte

Effeuillé de cabillaud comme un parmentier, pleurotte, lait de coco au curry de Jordanie

Aloyau de boeur Angus, jus au gorgonzola, gratin dauphinois.

 J'ai goûté le ris de veau dans l'assiette de ma voisine,  par curiosité culinaire et pour dépasser mes à-priori. Bhen j'aime pas. Texture qui colle au palais, écœurant.

Mon plat (la dernière photo) : la pièce de bœuf Angus était généreuse, épaisse... et tellement fondante !
Elle entre dans mon top 3 des meilleures viande mangé au resto. (First : wagyu, au Japon)
Sauce d'accompagnement très bonne,  gratin savoureux et bien crémé, que j'ai poivré, car personnellement, j'aime quand c'est un peu plus relevé.

Les desserts

Pomme tatin, sablé breton, caramel beurre salé

Chocolat liègeois

Mi cuit belle Hélène  a la cardamome

Je ne suis pas très dessert, mais j'avoue que s'il y a du chocolat ... alors j'ai opté pour : 

Mousse chocolat, coeur coulant Jack's Daniel et fêve tonka

La mousse était dense et onctueuse. La traditionnelle, sans crème fraiche. Riche en chocolat, mmmhh ! Et la sauce lui donnait un peu de fraicheur, c'était étonnant d'ailleurs, souvent c'est dans les moelleux mi-cuit qu'on trouve ce genre d'inclusion gourmande.

L'addition :
3 plats à la carte (et j'ai pris le plus cher à chaque fois) et un verre de rouge : 50e.
Le menu du soir : 26e.

Bon rapport qualité prix.

Donc, une bonne adresse, je prendrai plaisir à y retourner.


Info pratiques :
L'Atelier Gourmand
37 rue Etienne Michel
(Vieux Tours, proche place Plum')

Site internet : l'atelier gourmand.fr

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