Carrés (très) fondants au citron [recette]

A l'occasion d'un pique-nique zero-déchet organisé à Tours la blogueuse Camille se lance,
j'ai réalisé cette recette très citronnée, et plutôt simple à réaliser.

Il vous faudra :
150 gr sucre

2 cs sucre glace

200gr farine

3 oeufs 

1/2 paquet levure

100gr de beurre fondu

3 citrons et demi






Préparation :

Préchauffer le four à 180e

Mélanger les œufs avec les 150g de sucre et 1 cs de sucre glace, 

ajouter la farine et la levure, 

le beurre fondu
et enfin le jus de 3 citrons.

Verser l'appareil dans un plat carré,
mettre au four et laisser cuire 30 min.

Pendant ce temps, préparer le sirop :
mélanger le jus d'un 1/2 citron, 1 cs d'eau,1 cs de sucre glace, 1 cs de sucre blanc.

réchauffer juste pour que sucre fonde.

Lorsque le gâteau aura un peu tiédi, le badigeonner avec ce sirop,
puis le découper en petits carrés.

Verdict : fondant et bien citronné comme j'aime. Juste, la prochaine fois, je mettrais 50gr de sucre en moins ...


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Cookies-Brownie, choco amande [recette]

Pour mon retour de congé sabbatique, je me devais de ramener quelques gourmandises.
Je me suis donc remise aux fournaux !

La vidéo sur YT (issue de ma story insta) :

Et comme promis, voici les proportions, pour une petite vingtaine :

Préchauffer le four à 180°.
- 100gr de chocolat noir 85%
- 20gr de beurre (classique ou clarifié) :
faire fondre au bain-marie.
- 1 oeuf
- 40gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Mélanger l'oeuf avec les sucres.
Ajouter le choco fondu.

Puis incorporer :
- 20 gr de farine.
- 2 grands carrés de choco (ou 4 petits)
- 1 poignée d'amande.
Concasser ces deux ingrédients puis les ajouter au mélange précédent.

Déposer des petits tas sur un papier cuisson, et faire cuire 8 minutes sur une grille au four.
Les cookies doivent être encore mou en sortant du four.

Et vous ?

Les autres recettes du blog

Gateau au yaourt. [recette]

On a pris la recette ici :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/330802-gateau-au-yaourt





Étrangement , moi qui ai tant cuisiné par le passé ... je n'avais jamais fait cette très classique pâtisserie !



C'est un gâteau qui a marqué l'enfance de mon ami, et je dois avouer que c'était aussi bon que c'était simple à réaliser.





Il vous faut :
1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre (roux. Pas de sucre blanc dans nos placards)
1 sachet de sucre vanillé
3 pots de farine
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel





Préchauffer le four à 180°.


Dans un saladier, mélanger :
Yaourt, sucres, œufs, farine, levure et sel, et enfin, l'huile.



Beurrer le moule, verser l'appareil, au four pour 35 minutes.



Démouler quand c'est refroidi, dégustez !







J'imagine qu'on peut l'aromatiser : du sirop, de l'huile essentielle de citron, ou de la poudre de chocolat ...



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