Le blooming bread [recette]

Voila une recette on ne peut plus simple.

Une boule de pain. Que vous quadrillez au couteau.

Dans les interstices, vous glissez ce que vous voulez.

Idéalement, du fromage  (à raclette, roquefort, camembert ...) pour le côté fondant.

Et de quoi  relever le goût : lardons fumés, chorizo, jambon, tofu aux herbes, pesto, tomates séchées ... toutes les combinaisons sont possibles !

Et hop, au four.

C'est convivial, à l'apéro chacun tire un pétale de la fleur (pain fleur. Bloom ...),

on mange avec les doigts, c'est la fête.

En entrée, accompagné d'une salade, c'est top aussi et ça donne bonne conscience.
Parceque c'est un peu fat, oui.
Mais on est bientôt en automne aussi, alors ...


Un petit clic ici : pour accéder aux autres recettes.

Tartinade haricots blancs et tomates séchées. [recette]

Pour un casse-croute sur le pouce, un apéro ou une entrée.

Parfait aussi pour un pique nique, comme celui qui aura lieu le 29 juillet, jardin de la préfecture :

pique-nique zero déchet






Assez peu d'ingredients, et rapide à faire.
Pas même besoin d 'un mixer.

J'ai me suis largement inspirée de la recette du blog :
http://www.papillesetpupilles.fr/2012/07/rillettes-de-haricots-blancs-aux-tomates-confites.html/



J'ai juste modifié un peu les proportions



Donc :

325gr de haricots blancs cuits (en bocal, tarbais, c'est mieux.
150gr de tomates séchées
1/2 citron vert
1/2 citron jaune
1 cc d huile d'olive
1 cc d'huile des tomates séchée
1 gousse d'ail (et 2, c'eut été vraiment trop !)
Poivre
Quelques feuilles de basilic frais








Égoutter les haricots. Les rincer. Les écraser a la fourchette, jusqu'a obtenir une purée.

Couper les tomates séchés, le basilic et l'ail en tres fins morceaux.

Les ajouter à la purée de haricot, ainsi que les jus de citron, le poivre et les huiles.



Bien mélanger, réserver au frais au moins 1h.





Bon app'  !


Un petit clic ici : pour accéder aux autres recettes.

Sapin feuilleté. Speculoos, ou pesto ! [recette]

  

J'ai découvert cette recette l'an dernier, mais un peu tard pour la réaliser.
Genre, en janvier quoi ...

Du coup cette année, je me suis rattrapée, car j'en ai fait 2 !

C'est ultra simple.
Je ne sais pas si on peut réellement nommer cela une recette ?

Ingrédients :
1 pâte feuilleté
1 garniture à tartiner.
Les plus courageux la confectionneront eux-même. Les autres, et bien ... comme moi, vous achèterez des pots au supermarché :-)
1 autre pâte feuilletée par dessus.
1 jaune d’œuf pour dorer.

Avec les chutes (les bord du sapin), vous faites des trianges, des étoiles, ou d'autres torsade, juste pour grignoter.

Tout est dans le découpage/tortillage ...

Version sucrée : pâte de spéculoos

Cuisson à 180°, 20 minutes  puis 10 minute en enlevant le papier sulfu, pour que ca cuise bien en dessous.

Ça a eu son petit succès lors du repas de Noël des blogueuses Tourangelle ;-)

Version salée : pesto à gauche, pesto rosso (tomate séchée) à droite.

L'avantage : ultra simple, et savoureux.
L’inconvénient : ne peut se faire qu'à Noël.



Un petit clic ici : pour accéder aux autres recettes.