jeudi 7 septembre 2017

Zâalouk : caviar de carotte et courgette. [recette]

 Une recette toute simple, une tartinade aux légumes d'inspiration marocaine.
Parfaite pour un pique-nique !


On s'est inspiré du zâalouk de du blog Culinaire Amoula.

On a adapté les proportions, enlevé des ingrédients, rajouté d'autres ...

Il vous faut :
3 carottes
2 courgettes et demi
1 oignon
1 gousse d'ail
Jus de citron vert
Huile olive
Cumin

Préparation :
Faire cuire à l'eau les cougettes et les carottes coupées en rondelles.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail ciselé.

Ecraser grossièrement les légumes, les verser dans la poêle.
Ajouter du cumin en poudre, sel, poivre, et jus de citron, en ajustant selon votre goût.

Mélanger, laissez mijoter a feu moyen quelques minutes.

Quelques coup de mixer plongeant pour lisser la texture et c'est prêt !

Se déguste chaud ou froid.




Les autres recettes du blog


dimanche 3 septembre 2017

Mon top 5 des destinations de voyage






 Un article que j'ai rédigé il y a quelques temps, donc certaines destinations ont été réalisées.


5 ) circuit culinaire des capitales européennes.
Comment ça, ça n’existe pas ?
Comment ça, ce n’est pas une destination en soi ?
Bon, ok. Alors disons ROME. Cucina italiana è bellisima !
Rome … FAIT
La capitale de la bonne ripaille !
Souvenir inarable de la mozzarella aux trois stades de maturation, des pizzas , pasta, panini, glaces ... et j'en passe, je me suis régalée !
La ville est majestueuse, musée à ciel ouvert, et vraiment agréable de s'y balader.
le récit de mon sejour à Rome

Toujours en Italie : Florence.
Spécialité : les tripes. Mouaiiiiis ... j'ai gouté, version beignet, j'ai pas aimé.
J'ai préféré leurs pasta negra.
Et d'autres petits plats dont je te parle ici : visiter Florence en 3 jours




LONDRES : fait.
Bagels, cookies, fish and chips, pies, cupcakes ... mais surtout leurs restaurant indien, tellement plus variés que ce qu'on trouve ici.
Deux fois que j'y vais et l'impression que j'aurais encore autant à découvrir d'un point de vue touristique.

COPENHAGUE : fait
Rien de transcendant niveau food. Juste leurs smorbrot (tartine de pain de seigne, avec en général du poisson cru et sucré). Mais ville plaisante. Jolie lumière .
Lien pour accéder à mon carnet de voyage sur CPH en bas d'article.

A venir : PORTO (ok. Il ne s'agit pas d'un capitale. Mais ca compte quand même ! )

4) Vacances à la ferme.
Une exploitation avec des animaux, qui accueille des vacanciers +  initiations / visites guidées.
Ou mieux : du woofing.
Mais un woofing à mi temps, ce serait parfait : travailler à la ferme le matin, et détente / visites l’après midi.
Ce ne serait pas de tout repos, mais c’est une autre façon de concevoir les vacances .

=> ou : workaway. Idem, mais pas nécessairement en campagne. Idéal pour les voyages au long cours. Peut-être que j'utiliserais cette solution lors de mon petit tour du Monde.

3) Retour aux sources.

Soit un stage « zen-méditation », ou une semaine dans une retraite boudhiste (si si, cela existe en France :http://www.centrebouddhisteparis.org/Le_Centre/liens/autres_centres_bouddhistes.html
et j’ai eu de bons écho de celui ci : http://www.kanshoji.org/
Ou de façon plus indépendante, un séjour dans une yourte. Vie rudimentaire, précaire, déconnecté, en pleine nature, pour avoir le temps de se retrouver.
=> selon comment mon itinéraire se déroule, possible que je fasse une retraite Vipassana en Thaïlande.
  

2) L’Islande.
Les images parlent d’elles-même :
   
  
=> un jour, peut-être.
Mais ... il me faut un(e) gentil chauffeur. Visiter seulement la capitale sans explorer la côte et ses merveilleux paysages me frustrerait trop.
1) le JAPON

Fait !
J'ai commencé à publier mon carnet de voyage. Le lien est en bas de l'article☺

matsuri  


 



Et comme j'ai déjà fait quelques destination de mon top 5, j'ajoute : l'Amérique latine.
Argentine et Pérou en priorité.
Puis Asie du sud est.
Tout ça, c'est dans quelques mois !






jeudi 31 août 2017

Bagelstein [Resto-Tours]


Des établissements qui vendent des bagels, il y en a au moins quatre à Tours, dont Bagelstein qui est une franchise.



Des annotation humoristiques et un brin sarcastiques disséminées sur le comptoir, les tables, les murs ...

Des jus de fruits fraichement pressés , des desserts à l'américaine et bien sûr des Bagels; faits sous nos yeux, il ne reste plus qu' à choisir ce qu'on veut y mettre dedans :


A consommer sur place, ou à emporter.
Le sandwich troué que j'ai choisi était très bon. De mémoire, pastrami/cream cheese.
Moelleux et bien garni.

Et ...malgrè que ce soit bien rassasiant, j'avoue, j'ai aussi craqué pour une de leur nouveauté sucrée, un browkie :

 
Mélange de brownie et de cookie.


Il y a un Balgelstein par chez vous ? Déjà testé ? 






- Les autres resto chroniqués 

_ Ceux que j'aimerais tester

dimanche 27 août 2017

Visiter Tokyo en 5 jours - [jour 5]


  SAMEDI 9 AVRIL 2016
 

Carnet de voyage

Lever 6h
7h : métro + yamanote + bus
Arrivé à Setagaya. Jolie banlieue, toute calme.
Mais je mets un temps fou à trouver le temple Gotoku-ji, et surtout l'entrée.
Je suis finallement passée par l'entrée de service. Oups.
Temple fait en … 10 minutes.



Et l'espace dédié aux Maneki Neko est tout petit.



Pour aller a Todoroki (vallée verdoyante en periphérie de Tokyo), il faut prendre 2 bus, 2 train … arrivée sur place, je ne trouve pas le bus, et l'horaire est passé. #fail.
Ho, celui là va à Shibuya ! Allez, pourquoi pas !
Je tombe enfin sur Hachito, le chien, que j'avais cherché en vain quelques jours avant. Il est tout petit, mais un large attroupement devant permet de le repérer .




Uu tour dans la rue principale, pour chercher la poste, qui est … fermée. #fail 2.
Me pose dans un café, mange un appel pie, puis go Harajuku.
D'emblée, la gare débouche sur la Takeshita Dori, rue principale. 






Spé culinaire : crêpes garnies.
Pas envie. Trop de sucre.
Balade. Trouvé une librairie, enfin des cartes postales classiques !!
et des timbres !

Repas : takoyaki. Rien, mais alors rien à voir avec ceux des Japan Expo. Là, ils sont terriblement crémeux  à l'intérieur, avec un vrai morceau de poulpe.



Je file à Akihabara, pour prendre un dessert au maid café. Un classique pour touriste mais je savais que je regretterai si je ne le faisais pas.
Je suis tombé, non sans me perdre, dans un maid café de petite envergure. A l'étage (j'ai vu après ), c'était plus grand, plus sophistiqué, plus discothèque.
Deux maids. Cérémonie d'acceuil ( 1 -2 -3, taper dans les mains ensemble … OMG), je commande une glace en forme d'ourson. 



Cérémonie de commande, chansonnette et faire un cœur avec les mains …
Dans le café : un groupe de filles qui s'en vont,
un homme seul. 
Deux jeunes hommes.
La plus jeune des maids n'arrête pas de s'agenouiller pour servir l'eau. C'est un peu ... gênant.


Je remonte dans le yamanote et m'arrête à 2 stations au hasard : nippori et komagoma.
Quartiers de banlieu, mais sans que ce soit des villes dortoir.


C'est une autre ambiance, traditionnelle. Plaisant.
j'aurai bien aimé visiter d'autres quartiers, mais éreintée.
Je poste mes cartes postales à la poste près de mon logement, et découvre un resto un peu caché, sans réelle devanture, pas de menu à l'entrée... go !
Resto spécialisé dans les Udon/soba,


délicieux, méga bol pour 7,70e, le tout en discutant avec mon entourage sur messenger et en mettant mes photos en ligne sur FB grace au wifi du resto.
Rentrer.
Préparer mes affaires. Dormir peu, encore.
Demain, départ pour Kyoto.

Le reste des photos sur l'album FB




jeudi 24 août 2017

Film : L'hermine. #challenge cinématographique


Comme beaucoup, j'aime énormément cet acteur.
Pour son humour, ses mimiques, son érudition.

C'est principalement pour ces raisons _ et parce que mon chéri m'a conseillé ce film _ que je me suis posée devant ce DVD avec mon plateau repas (une salade et du poisson, si vous voulez tout savoir).



☆ Synopsis :
Michel Racine est un président de cour d'assise réputé pour son intrensigeance.
Son quotidien va être bousculé lorsqu'il va se rendre compte que dans dans le jury figure une femme qu'il a secrètement aimé il y a quelques années.

☆ Mon avis :
C'est un film atypique. Toute l'action (ou presque) se déroule dans la salle d'audience du tribunal et dans le café adjacent, où se cantonne la relation qui se re-crée entre le président et son ancienne infirmière, pour ensuite s'immiscer lors des audiences, par le biais de regards et de sourires discrets.

Les trois mots qui me viennent à l'esprit en pensant à ce film, c'est : justesse, tendresse et réalisme.

J'ai passé un bon moment, j'ai même été surprise par l'émotion qui m'a submergée à un moment du film. 





  

dimanche 20 août 2017

Itinéraire Bolivie. #prépa TDM 8

Après l'Argentine, cap sur la Bolivie.
C'est juste à coté, "juste" à 7h de bus si je vais directement à Tupiza, 13h si je fais un décrochage par Sucre.


Je devrai arriver en Bolivie courant janvier.

- 5 jours : Sud Lipez - Salar Uyuni
Départ de Tupiza, 3 a 4 jours d'excursion via agence.
Prix 150e.





Dans le circuit, vérifier s'il y figure bien les points d'intérêts suivants : laguna verde, laguna challviri, plaine s. Dali, geyser sol de manana, laguna colorada, canapa, honda, hedionda, chiguana, volcan thunupa, eglise jirira, de incahuari, ojos du salar, colchani.




Avant ou après le salar, mais facultatif, cela dépendra si j'estime que j'ai le temps, si je suis "large" sur mon planning :
- 1 ou 2 jours pour visiter la ville de Sucre.
Si le temps : 7 cascades et trek des villages Jalq’a




Depuis Uyuni, 14h de bus pour passer :

- 2 ou 3 jours à Copacabana, point de départ des excursion pour le Lac Titicaca.
Visite de l'Isla del Sol, (minibus Manko Kapak + bateau le matin pour visite solo + 1 nuit chez l'habitant (yamputata, yumani ou challapampa))



+ si j'ai le temps :
* isla de la luna
* rando challapampa, ou chinkana ->ymani.
* ascension El calvario
* intikala (pierre du soleil)

4h de bus

- 3 jours à La Paz :
* quartier casco viejo (pas la nuit), cemeterio, place morillo, calle Sagarnaga ...
* Quartier sopocachi+  Panorama Mirador : parc Monticulo, (ou el kusillo, killi killi)
* marché : des brujas : Santa cruz, sagarnaga.
Rodriguez : san peoto (ok si le week end )(+repas au dessus dans un comedo popular)
* prendre téléphérique (jaune ou rouge) : san alto (joli panorama)


* visite greeter (red cap walking tour)

Si le temps, excursions :
Vallée de la lune (bus 11, 43 depuis sta cruz, ou bus 45, rue mexico)

quartier ok pour loger : sopocachi, miraflores.



Ce sera tout pour la Bolivie.
Hop, un bus, 13h de trajet, direction Pérou !



[Précision : il ne s'agit pas d'un tour du monde; certes je traverserai le globe de part en part, mais je ne fait que 5 ou 6 pays.
Mais la méthode et les démarches qui précedent sont sensiblement les mêmes.]




mercredi 16 août 2017

El Cafecito. Le Guatemala à Tours [Resto-Tours]

Ça ne fait pas tellement longtemps que ce lieu est ouvert et déjà il rencontre un engouement certain parmi les tourangeaux. Il fallait que j'aille tester ça.




Décor :
Cosy et coloré. Tables et canapés confortables. Terrasse appréciable l'été.
La jeune femme qui m'a servie avait un accent espagnol et parlait dans cette langue avec quelques clients ... ça ajoute une pincée de soleil à l'ambiance !




On y boit :
Du café !
Expresso, expresso noisette ou machiatto...
Au lait de vache ou de soja.
Café frappé, café glacé.
Provenance Guatemala.
Seul bémol, il manque des indications sur la provenance. La région, les typicités de ce type de café. Une meilleure mise en valeur du produit ne serait pas de trop.



On trouve également : thé, chocolat et ... granité.

On y mange :
Des pâtisseries faites maison (cookies, cheesecake. Et toujours une option sans gluten avec par exemple un gâteau au chocolat à la farine de maïs).

2 choix plats salés : quesadillas ou fajita, pour laquelle j'ai opté ce jour là, avec un expresso noisette :



Très bon, très garnie ! Haricot rouge, tomate, maïs, fromage, crème, bœuf (existait  en version végé aussi).  Piquant ! Ça va que je supporte bien les saveurs épicées mais c'aurait été prévenant de le préciser pour ceux qui sont sensibles à ce niveau-là.


Une jolie adresse, située en plein cœur du vieux tours : 42 rue du grand marché.

J'y retournerai pour goûter leur quesadillas (jamais mangé) et un granité.




- Les autres resto chroniqués 

_ Ceux que j'aimerais tester