Carrés (très) fondants au citron [recette]

A l'occasion d'un pique-nique zero-déchet organisé à Tours la blogueuse Camille se lance,
j'ai réalisé cette recette très citronnée, et plutôt simple à réaliser.

Il vous faudra :
150 gr sucre

2 cs sucre glace

200gr farine

3 oeufs 

1/2 paquet levure

100gr de beurre fondu

3 citrons et demi






Préparation :

Préchauffer le four à 180e

Mélanger les œufs avec les 150g de sucre et 1 cs de sucre glace, 

ajouter la farine et la levure, 

le beurre fondu
et enfin le jus de 3 citrons.

Verser l'appareil dans un plat carré,
mettre au four et laisser cuire 30 min.

Pendant ce temps, préparer le sirop :
mélanger le jus d'un 1/2 citron, 1 cs d'eau,1 cs de sucre glace, 1 cs de sucre blanc.

réchauffer juste pour que sucre fonde.

Lorsque le gâteau aura un peu tiédi, le badigeonner avec ce sirop,
puis le découper en petits carrés.

Verdict : fondant et bien citronné comme j'aime. Juste, la prochaine fois, je mettrais 50gr de sucre en moins ...


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Crumble abricot-banane. [recette]

Il nous restait des fruits trop mûrs.
De ceux qu'on a plus envie de manger.
Alors plutôt que de faire le traditionnel tiramisu fruité,  hop, un crumble !

Il vous faut :


2 bananes
3 abricots (4 ou 5 n'eut pas été de trop)
1 cc de miel

1 tasse de farine
1/2 tasse de sucre cassonade
50 gr de beurre





Coupez une banane en rondelles et les étaler directement dans un plat.
Au dessus, disposer les abricots coupés en petits morceaux.

Écraser l'autre banane avec du miel, etaler sur les fruit.



Dans un saladier,  verser le sucre et la farine, et le beurre coupé en petits morceaux.
Écraser avec les doigts, malaxer jusqu'a obtenir une pate sableuse.



Disposer le crumble sur les fruits ,
puis 30 minutes au four a 210°


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Gateau au yaourt. [recette]

On a pris la recette ici :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/330802-gateau-au-yaourt





Étrangement , moi qui ai tant cuisiné par le passé ... je n'avais jamais fait cette très classique pâtisserie !



C'est un gâteau qui a marqué l'enfance de mon ami, et je dois avouer que c'était aussi bon que c'était simple à réaliser.





Il vous faut :
1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre (roux. Pas de sucre blanc dans nos placards)
1 sachet de sucre vanillé
3 pots de farine
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel





Préchauffer le four à 180°.


Dans un saladier, mélanger :
Yaourt, sucres, œufs, farine, levure et sel, et enfin, l'huile.



Beurrer le moule, verser l'appareil, au four pour 35 minutes.



Démouler quand c'est refroidi, dégustez !







J'imagine qu'on peut l'aromatiser : du sirop, de l'huile essentielle de citron, ou de la poudre de chocolat ...



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